Di Giovanna Nero d’Avola Terre Siciliane 2016 • Bio

Nero d’Avola Terre Siciliane 2016 • Bio

Distributeur
Di Giovanna
Prix réduit
€9,89
Prix normal
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€9,89
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Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

La famille Di Giovanna cultive des vignobles biologiques depuis cinq générations en Sicile occidentale, juste à l’extérieur de la ville de Sambuca di Sicilia. Les frères Gunther et Klaus gèrent le domaine familial de 56 hectares et la cave où sont élaborés et mis en bouteille leurs vins biologiques et artisanaux. Leurs vins sont élaborés exclusivement à partir des fruits du domaine et tous leurs vignobles sont certifiés biologiques par Suolo e Salute SRL. La cave à vin est nichée à flanc de montagne dans la réserve naturelle du Monte Genuardo, riche en vie sauvage et en biodiversité.

Description du vin : Le Di Giovanna Nero d’Avola est une
expression plus puissante mais élégante du raisin sicilien. Grâce à
un travail rigoureux dans les vignobles et à des rendements réduits
de 50%, le vin est très concentré et savoureux. Il exprime le terroir
unique des vignobles à flanc de montagne du domaine.

Les raisins récoltés à la main sont égrappés et foulés, puis
fermentés et macérés à chaud pendant environ 20 jours dans des
cuves en acier inoxydable. 50% du Nero d’Avola est élevé en fûts
de chêne français de deuxième année pendant 6 mois pour lui
conférer une texture soyeuse et une rondeur en bouche. Le vin
est ensuite élevé en bouteille pendant 12 mois avant d’être mis en
vente.

Notes de cerises noires et de prunes recouvertes de chocolat,
suivies d’un soupçon de pain grillé et d’épices. Le vin a une texture
soyeuse et agréable tout en offrant une longueur puissante !

Suggestions alimentaires : Accompagnez une pizza ou des pâtes
à la sauce tomate et à la mozzerella fraîche. Essayez-le avec une
caponata d’aubergines, des légumes grillés, de l’agneau et du porc
grillés.

Origine : Italie

-Ce produit comprend 1 bouteille de 75cl-
-Taux d'alcool : 14%-

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